品牌 |
优聚尔 |
产品名称 |
大红袍花椒 |
加工定制 |
是 |
重量 |
千克 |
产地 |
福建 |
大红袍花椒营养分析
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、香叶醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
2. 有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;
3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
适宜人群
一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
大红抱花椒的花期大概在3 ~ 5月,开出来的花朵是顶生的,而且大多都是白或淡, 花筋有4~8片,而花椒的花期在4~5月,开出来的花朵也是顶生,不过它是侧顶生,花辦大概在6 ~ 8片。
用此法加工花椒油时,要严格掌握油温,否则,当油温过高时会使麻味素受到破坏,芳香物质也迅速挥发;油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出,这都会影响产品质量。
大红抱花椒的小叶前端是尖的,而基部是圆形的,每年大概在3~5月,开出来的花朵大 多都是白或淡,在7~9月时结果,花椒和大红抱花椒的小叶差不多,不过要小一些,而 且在4 ~ 5月时开花,大概在8 ~ 10月时结果。
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