品牌 |
优聚尔 |
产品名称 |
大红袍花椒 |
加工定制 |
是 |
重量 |
千克 |
产地 |
福建 |
大红抱花椒的枝叶比较密集,它的小叶前端是尖的,而基部是圆形的,边缘还有着细琚 而花椒的叶片和大红抱花椒的差不多,不过花椒的小叶要下一些,边缘的琚齿比较密集。
大红袍花椒营养分析
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、香叶醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
2. 有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;
3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
适宜人群
一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
大红抱花椒的小叶前端是尖的,而基部是圆形的,每年大概在3~5月,开出来的花朵大 多都是白或淡,在7~9月时结果,花椒和大红抱花椒的小叶差不多,不过要小一些,而 且在4 ~ 5月时开花,大概在8 ~ 10月时结果。
花椒油加工
一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中,加热烧开使油沫散后,停止加热,待油温降至120-130℃(凭经验或用温度计测)时倒入花椒(菜油与花椒的比例为1:0.5),立即加盖密封,以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600-2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质,装瓶即为花椒油成品。
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